Nina & Elise: ‘Wentelteefjes zijn áltijd lekker. Weet je hoe ze nog lekkerder zijn? Als je ze maakt in een cupcakevorm. Dan zijn het net taartjes!’
Men neme:
(voor zo’n 12 muffins):
10 sneetjes brood naar keuze
2 eieren
275 ml melk naar keuze
9 el honing
1 tl kaneelpoeder
En zo doe je het:
–Verwarm de oven voor op 180 graden.
–Snijd het brood in kleine blokjes.
–Klop de eieren, melk, 8 eetlepels honing en het kaneel poeder samen los in een beslagkom.
–Voeg het brood toe en meng goed door elkaar, zodat alle broodstukjes goed doordrenkt zijn.
–Verdeel het broodmengsel over een ingevette muffinvorm en druk een beetje aan.
–Bak zo’n 15 tot 20 minuten totdat ze goudbruin zijn.
–Serveer de muffins warm met de overige honing. Bewaar ze maximaal twee dagen in een luchtdichte trommel.
Een heerlijke vrijdagmiddag snack om samen met de kinderen te maken!
Chickslovefood
Het kidsproof-kookboek
Uittreksel van: Nina de Bruijn & Elise Gruppen. ‘Chickslovefood’. iBooks.
