Het lekkerste bananenbrood komt uit Paulines keuken! Voor kinderen de ideale, gezonde snack tussendoor. Ook makkelijk mee te nemen naar de speeltuin.
Zie hieronder het recept.
Ingrediënten voor 1 cake van 23 cm
3 rijpe bananen
3 eieren
150 gr amandelmeel
60 gr dadels (3 medjool dadels)
2 tl bakpoeder
50 gr pure chocola
75 gr gemengde noten
30 gr kokosrasp
Snuf zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).
Pureer de bananen samen met de dadels (zonder pit) glad met een staafmixer in een kom.
Voeg één voor één de eieren toe en klop ze met een garde door het beslag.
Spatel het het amandelmeel met het bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
Hak de noten en de chocola in stukjes en spatel deze door het beslag.
Spatel tenslotte de kokosrasp door het bananen beslag.
Vet een cakevorm (23 cm) in met een bakspray en giet het mengsel in de vorm.
Bak het bananabread in ongeveer 45 minuten af in een voorverwarmde oven. De cake is gaar als een prikker er schoon en droog uit komt, als je deze in het midden van de cake steekt,
Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm en stort het dan op een taartrooster.
Bewaar het bananabread in aluminiumfolie buiten de koelkast.
Geniet ervan!!
Amsternannies is het leukste oppasbureau in Amsterdam. Met ons blog geven wij jullie inzicht in de evenementen waar wij als oppas aanwezig zijn. Daarnaast kan je hier ook leuke kinderrecepten of hele toffe aanbiedingen voor jonge gezinnen terugvinden!
Lees ook onze andere blogs
Kindvriendelijke barbecue recepten
3 augustus 2023
De geur van smeulende houtskool, het geluid van sissend vlees en de vrolijke gelach van kinderen die genieten van het buitenleven - het is weer tijd voor een heerlijke barbecue! Maar laten we eerlijk zijn, het kan soms een uitdaging zijn om gerechten te vinden die niet alleen volwassenen lekker
Wraps met vissticks
5 juli 2018
WRAPS MET VISSTICKS 'Veel kinderen zijn niet zulke viseters. Maar vissticks daar entegen gaan er wel in. Omdat die niet zo definieerbaar zijn als vis. Ach, wat maakt dat uit? Hoppa, weer een portie vis binnen. En morgen weer de focus op groente .' Ingrediënten: (voor 6 porties): 8 el
Muffins van wentelteefjes – chickslovefoodkidsproof
15 juni 2018
Nina & Elise: 'Wentelteefjes zijn áltijd lekker. Weet je hoe ze nog lekkerder zijn? Als je ze maakt in een cupcakevorm. Dan zijn het net taartjes!' Men neme: (voor zo'n 12 muffins): 10 sneetjes brood naar keuze 2 eieren 275 ml melk naar keuze 9 el honing 1 tl kaneelpoeder
Nederlands 
English (UK)